Exquisita confitura extra de higos macerados y cocinados con un toque de brandy, que aporta un perfil sensorial maduro, profundo y con notas alcohólicas sutiles. Su filosofía une la tradición frutal con la elegancia espirituosa para crear un producto de alta gama.
Análisis nutricional (aprox. por 100 g):
Valor energético: 265 kcal
Grasas totales: 0,3 g
Monoinsaturadas: 0,1 g
Poliinsaturadas: 0,1 g
Saturadas: 0,0 g
Trans: 0,0 g
Carbohidratos: 63,0 g
Azúcares: 59,0 g
Fibra: 2,5 g
Proteínas: 0,8 g
Sal: 0,03 g
Colesterol: 0 mg
Sales minerales (aprox. por 100 g):
Potasio: 220 mg
Calcio: 38 mg
Hierro: 0,5 mg
Sodio: 10 mg
Magnesio: 19 mg
Zinc: 0,2 mg
Datos técnicos:
Composición: Higos seleccionados (65%), azúcar, brandy de calidad (3%) y zumo de limón.
Mecanismo aromático: Difusión de notas amieladas y complejos matices tostados y avainillados procedentes del brandy al entrar en contacto con platos templados.
Uso profesional: Indispensable en tablas de quesos curados de oveja y quesos azules, acompañamiento de foie gras mi-cuit y carnes de caza mayor.
Aspecto visual: Tono marrón caoba oscuro, textura densa con trozos de higo y granos característicos.
Conservación: Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. Mantener el envase herméticamente cerrado tras su uso y refrigerar una vez abierto.
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