Confitura extra de naranja amarga combinada con un toque de orujo artesanal, logrando un maridaje perfecto entre la fruta cítrica y el carácter espirituoso. Su perfil sensorial es intenso, amargo-dulce y de gran persistencia en el paladar.
Análisis nutricional (aprox. por 100 g):
Valor energético: 245 kcal
Grasas totales: 0,2 g
Monoinsaturadas: 0,0 g
Poliinsaturadas: 0,0 g
Saturadas: 0,0 g
Trans: 0,0 g
Carbohidratos: 59,0 g
Azúcares: 55,0 g
Fibra: 2,2 g
Proteínas: 0,6 g
Sal: 0,03 g
Colesterol: 0 mg
Sales minerales (aprox. por 100 g):
Potasio: 160 mg
Calcio: 35 mg
Hierro: 0,3 mg
Sodio: 10 mg
Magnesio: 14 mg
Zinc: 0,1 mg
Datos técnicos:
Composición: Naranja amarga y dulce (65%), azúcar, orujo (3%) y pectina natural.
Mecanismo aromático: Liberación de aceites esenciales de la piel de naranja combinados con las notas secas y alcohólicas del orujo al interactuar con el calor.
Uso profesional: Ideal para glaseados de carnes asadas (cerdo y pato), acompañamiento de quesos intensos, bizcochos de chocolate y postres de alta cocina.
Aspecto visual: Color ámbar oscuro translúcido, con finas tiras de piel de naranja confitada distribuidas uniformemente.
Conservación: Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. Mantener el envase herméticamente cerrado tras su uso y refrigerar una vez abierto
Valoraciones
No hay valoraciones aún.